Cuajadera de pescado con verduras y patatas al horno

Habichuelas verdes.
Zanahorias.
1 cabeza de ajo entera cortada en láminas.
1 tómate.
1 cebolla.
1 Pimiento rojo.
Perejil picado.
Vino blanco.
Sal y pimienta.
Se cortan todas las verduras y se ponen en la bandeja de horno , se cortan las patatas en rodajas gordas y se ponen también en la bandeja , el pimiento rojo y todo lo demás en la bandeja de horno y encima de todo se ponen los pescados y un vaso de vino blanco,  sal, pimienta y perejil picado y al horno por una hora y media o dos y se le va dando la vuelta para que se haga por los dos lados y se mantiene tapado con papel de aluminio para que se cocine más rápido y por ultimo se sirve en un plato con las patatas y verduras y el pescado y a disfrutar.